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油烟机清洗

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?一、餐饮业大型油烟机清洗? ? ?


? ? ?长期使用的大型油烟机,如果不经常进行油烟清洗,会有很多油渍残留在油烟机上和油烟管道表面,时间久了会形成油垢,如果不进行清洗或简单清洗是处理不掉的,这样会影响油烟机、油烟管道的使用,而且极易发生火灾。


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宾馆/饭店大型油烟机定期清洗的三大要处?


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?1、酒店大型吸油烟机的排风涡轮定期清洗可提高排风效果,因为大型风机的千叶涡轮叶片本身间隙就很小,一旦沾满油腻排烟效果会大打折扣。


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?2、油烟净化器也要定期清洗,油烟净化器作为排烟系统的重要部分,它是集中油腻多的地方。清洗油烟机净化器清洗干净不但利于厨房排烟流畅,更能消除消防隐患。


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?3、排烟主管道,特别是主排烟管水平线低处就是油烟屯积的地方。由饭店厨房设备的油污所引发的火灾事故已经不胜枚举,我公司提醒希望广大用户不可掉以轻心。


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?4、油烟罩清洗包括,运水烟罩清洗和红外线油烟面罩清洗等服务。


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?5、排烟罩清洗:排烟罩分多种结构形式,箅子置于烟罩排油槽上的是一种;还有带喷水装置的运水烟罩;另外是(日本进口的)把箅子做成过滤网直接净化油烟且有防火功能的烟罩。我们把箅子(过滤网)取下放入专用容器中,加入金属清洗剂浸泡,然后用高压水枪冲洗干净;烟罩表面的油污首先用清洗剂喷洒稍侯片刻使油污被清洗剂基本溶解后再使高压水枪冲洗。


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?二、家庭油烟机清洗


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? ? ? 吸油烟机可以说是现代家庭厨房的家用电器之一,油烟机的性能好坏、使用方便与否很大程度上决定了家中空气的质量以及主妇们的健康,所以不能忽视。吸油烟机长期使用,表面和内腔会充满油污,影响其正常排烟效果,所以定时的正确清洗油烟机是保障油烟机正常工作的前提条件。


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1、首先切断吸油烟机的电源,以确保人身安全。


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2、吸油烟机的外壳表面和网罩用软布沾有少量的放有中性洗涤剂的温水进行擦洗。再用干的软布擦干。


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3、轮和蜗壳内腔的拆洗:?


(1)拧开网罩盖板和网罩的螺钉,取下盖板和网罩。


(2)然后再拧开风轮的紧固螺钉,取出风轮。


(3)将取出的零件放在有中性洗涤剂的温水中浸泡,用软布洗净后擦干。


(4)用带有少量放有中性洗涤剂的温水的软布擦洗蜗壳内腔里的污垢,用软布洗净后擦干。


(5)依拆卸的相反顺序将以上各部件装好。


(6)安装好以后,检查器具的油路是否顺畅和蜗壳上的密封圈是否能密封。


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4、清洗叶轮和蜗壳需要的注意事项:


(1)清洗时,电机和电气部分不能进水。


(2)清洁时,不能用力拉扯内部连接线,否则会使连接点松脱,造成触电危险。


(3)禁止用酒精、香蕉水、汽油等易燃溶剂清洗吸油烟机,以防火灾事故的发生。


(4)清洗时,应戴上橡胶手套,以防金属件的锐边伤人。


(5)拆下的零件要轻拿轻放以免变形,清洗叶轮时特别小心,不可触碰或挪动叶片的配重块,否则会造成整机振动,噪音增大。对于那些带有过滤网罩的吸油烟机,由于油烟进入器具内部以前已经过过滤,所以其内部的结构不需要进行清洗,只需要按说明书规定的周期清洗器具外壳和过滤网罩就可以了。


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5、过滤网罩的清洗:


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(1)拧开固定网罩的螺钉。


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(2)将取下的过滤网罩放在中性洗涤剂的温水中浸泡5-10分钟。


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(3)用软的塑料刷子把过滤网孔隙中的污垢清洗干净,再用干抹布擦干。


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(4)安装好后,检查器具的油路是否顺畅和蜗壳上的密封圈是否能密封。


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